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西葫芦鸡蛋水饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

西葫芦鸡蛋水饺的做法配料表

  • 西葫芦1 （个）
  • 油 （克）
  • 鸡蛋1 （个）
  • 盐 （克）
  • 面粉 （克）
  • 水 （克）
  • 胡萝卜、泡发木耳、香菇 （适量）

西葫芦鸡蛋水饺的做法经验之谈

1、西葫芦一定要捏除水分，不然馅料汤汁太多不好包，也影响口感2、饺子馅里香菇木耳炒过以后更香，煮饺子时候也无压力，不用担心没煮熟

STEP1、揉好面团，盖上保鲜膜醒15分钟，期间准备饺子馅。各种切丝、切丁，特别提醒西葫芦要切丝后用盐渍去除水分

西葫芦鸡蛋水饺

STEP2、锅里放油（拌馅油量）鸡蛋热油滑散，捞出，余油煸炒一下香菇丁、木耳丝、胡萝卜丝。放凉后加盐、少许花椒粉拌匀

西葫芦鸡蛋水饺

STEP3、揉面团、撮箕子、擀面皮儿、包饺子、开水下锅煮饺子。煮沸时三次冷水下锅复沸后装盘开吃

西葫芦鸡蛋水饺

STEP4、成品

西葫芦鸡蛋水饺

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