西葫芦鸡蛋水饺
小提醒
配料
- 西葫芦1 （个）
- 油 （克）
- 鸡蛋1 （个）
- 盐 （克）
- 面粉 （克）
- 水 （克）
- 胡萝卜、泡发木耳、香菇 （适量）
做法步骤
STEP1、揉好面团，盖上保鲜膜醒15分钟，期间准备饺子馅。各种切丝、切丁，特别提醒西葫芦要切丝后用盐渍去除水分
STEP2、锅里放油（拌馅油量）鸡蛋热油滑散，捞出，余油煸炒一下香菇丁、木耳丝、胡萝卜丝。放凉后加盐、少许花椒粉拌匀
STEP3、揉面团、撮箕子、擀面皮儿、包饺子、开水下锅煮饺子。煮沸时三次冷水下锅复沸后装盘开吃
STEP4、成品
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