STEP1、紫薯洗净切片上锅蒸，大概15分钟左右，依情况而定，能用筷子戳透就行了。

STEP2、紫薯捣成泥，加入牛奶搅拌均匀，大概100克就行了，不要太稀了就行。

STEP3、这是搅好的紫薯泥。

STEP4、用擀面杖把饺子皮擀得薄一些放好备用。

STEP5、紫薯泥放入饺子皮里，捏成包子的样子，轻轻按压成饼，捏好了就直接压，不要全部包好再压，我就是包好再下很多干了里面的泥就漏出来了。

STEP6、放入不粘锅里面小火煎，两面都煎得微黄就可以出锅啦。

STEP7、换一面再煎一会

STEP8、用盘子摆放好，好看又好吃。