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槐花香水饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,

槐花香水饺的做法配料表

  • 槐花 （200g）
  • 盐 （两小勺）
  • 猪肉馅 （650g）
  • 饺子皮 （大约65张）

槐花香水饺的做法经验之谈

1，新鲜槐花一般会混杂一些绿叶和小树枝，清洗时要摘除干净。2，肉馅儿我其实买的是一斤猪腿肉一斤五花肉做成的肉馅，一部分让我拿去做肉沫粉条和肉沫豆腐去了，剩下大约650g和着槐花包了65个水饺。所以如果买整二斤肉馅，大约100个饺子吧。3，饺子皮看个人，有时间自己和面，也可以买现成的，每个地方不同，我这里一斤半的饺子皮差不多60张，现成的饺子皮包的时候拿水沾一下四周黏的更结实点。4，为了保留清香味，我只放了盐，不建议再加葱姜蒜料酒酱油之类的调味料，会把槐花香气掩盖。

STEP1、新鲜槐花约200g，清水洗净，控干水分备用

槐花香水饺

STEP2、约650g肉，我是买五花肉和猪腿肉按1比1比，放两小勺盐，拌均匀腌制一会，可以等刚才洗槐花控干水分，差不多半小时

槐花香水饺

STEP3、将槐花倒入肉馅中，搅拌均匀，不要太用力避免破坏槐花完整

槐花香水饺

STEP4、准备好大约65张饺子皮，可以自己和面做，也可以买现成的饺子皮

槐花香水饺

STEP5、开始包饺子，煮饺子，水开后不到10分钟就熟了，可以闻到淡淡的槐花香味

槐花香水饺

STEP6、煮了十来个饺子，其他放到冰箱里冷冻储存，新煮的饺子香气扑鼻，咬一口，肉香槐花香特别浓，慢慢吃！()

槐花香水饺

STEP7、香！

槐花香水饺

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