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酥皮泡芙

2024-04-26 16:05:32 泡芙,酥皮,酥皮泡芙,

酥皮泡芙的做法配料表

糖粉（125克）
低筋面粉（125克）
黄油（100克）
酥皮制作：以上材料称好，料理棒搅拌无干粉，放入油布，擀至2cm厚度
水（125克）
牛奶（125克）
黄油（125克）
盐（2克）
糖（2克）
低粉（150克）
鸡蛋6 （240克（看状态加））

STEP1、水、牛奶混合，加入糖和盐（分开两边放）搅拌均匀后，加入黄油，加热到冒泡

酥皮泡芙

STEP2、加热到冒泡中，加入低粉，迅速搅拌，大概10秒，温度在62度左右，分次加入蛋液

酥皮泡芙

STEP3、加至到面糊倒三角状3mm（刮搅拌）装去裱花袋挤去烤盘.酥皮刻模，放在挤好的泡芙上

酥皮泡芙

STEP4、放入烤箱180度45分

酥皮泡芙

温馨提示：

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双色慕斯-牛奶巧克力

高颜值甜点每一口都很幸福呀只喜欢吃原味的可以看看我的另一个菜谱xiachufang/recipe/104101069/groupshare_title_a试过了几种泡芙方法，这个最容易成功

孜然烤鸡丁

都说鸡肉不好吃，这样吃不错哦！试过了几种泡芙方法，这个最容易成功

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