奶香蜂蜜麻花

小提醒

高筋面,面要出膜且不要发过,小火炸。

配料

  • 蜂蜜 (10克)
  • 酵母 (6克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (40克)
  • 牛奶 (200克)
  • 糖 (70克)

做法步骤

STEP1、除黄油外所有食材混匀料理机揉至半扩展阶段,添加黄油揉至扩展阶段后发酵至2倍大,排气分割成16份。中式点心未称量,预估平均分割。

奶香蜂蜜麻花

STEP2、揉成长条,拧成劲儿对择后再对折,尾端塞入头端。

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STEP3、玉米油小火炸,间中反复翻面。

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STEP4、炸至金黄控油出锅。

奶香蜂蜜麻花

STEP5、出锅

奶香蜂蜜麻花

STEP6、外酥里嫩,超好吃。

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STEP7、漂亮

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STEP8、这是第一锅,火大了,口感略差。

奶香蜂蜜麻花

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