果蔬蛋黄溶豆

小提醒

蛋黄一定要打发至如图一样气泡多,打发好了,最后多震几下打蛋盆即可消除气泡挤溶豆动作越快越好!!

配料

  • 柠檬汁 (几滴)
  • 奶粉 (40克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 果蔬泥 (30-40g)
  • 糖 (10克)
  • 蛋黄 (6个)

做法步骤

STEP1、还是准备材料,我今天用的甜菜根果蔬泥如果很稀,那就30g,像是南瓜泥和胡萝卜泥,很稠的就用40g裱花袋一定要提前准备好,剪一个小口套在高杯上烤盘铺好油纸备用

果蔬蛋黄溶豆

STEP2、甜菜根切块打成泥,过筛,取相应分量备用

果蔬蛋黄溶豆

STEP3、蛋黄里加入柠檬汁和糖粉中速打至发白

果蔬蛋黄溶豆

STEP4、加入甜菜根泥,继续打这时候顺便120度预热烤箱

果蔬蛋黄溶豆

STEP5、打到这个程度才可以

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STEP6、筛入奶粉和玉米淀粉,翻拌均匀

果蔬蛋黄溶豆

STEP7、倒入裱花袋,均匀的挤在油纸上

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STEP8、像这样挤就行

果蔬蛋黄溶豆

STEP9、放入预热好100度30度5-10度,度,容易糊,每盘翻以避免问题!到轻松以从油纸取取出晾凉才能密封保存哦!

果蔬蛋黄溶豆

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