STEP1、准备一只小口径的锅（我用的是16cm口径的奶锅），将水牛奶全部倒入，小火慢煮

STEP2、让牛奶慢慢煮，先准备好两个无水干净的碗，把鸡蛋1敲进去碗A，把鸡蛋2敲进去碗B，如果鸡蛋2是好的就把它倒进碗A里，第三只鸡蛋也是同样的做法，注意不要把蛋黄搅散了

STEP3、牛奶煮到如图的状态就是准备要开了，再煮一会儿就可以见到它急剧涨高好多泡沫，然后立即迅速的把它搅一搅，泡沫自然就消了

STEP4、这时候把刚才准备好的完整鸡蛋放进煮开的牛奶中

STEP5、根据个人口味加入白糖，我加的是烘焙用的韩国细砂糖，所以颗粒比较小，容易融化，其实用普通白糖就可以了

STEP6、搅拌至白糖全部融化，锅底没有颗粒感，蛋白由透明转白变成固态一块块的样子，这时候可以连牛奶装起来放碗里啦，窝蛋奶就做好啦

STEP7、开吃！把蛋黄搅散吧！不用担心会吃到生蛋黄的腥味，牛奶的温度会让蛋黄液凝固但保持嫩嫩的感觉，超级美味！