红酒水果冻
配料
- 水果丁 （适量（我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片））
- 红酒 （100克）
- 水 （400克）
- 吉利丁片 （2片（12克））
- 柠檬汁 （1汤匙（15ml））
- 白糖 （50克）
做法步骤
STEP1、将吉利丁片掰成小块用凉水泡软
STEP2、锅中放入清水和白糖煮化
STEP3、加入柠檬汁
STEP4、加入泡软的吉利丁片煮化
STEP5、加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉
STEP6、将红酒汁倒入酒杯内
STEP7、放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可
STEP8、也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出
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