 家常菜

隔壁小孩唆手指的糖醋排骨

STEP1、锅内少许油煸炒排骨，到飘出肉香

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STEP2、加开水，没过排骨的水量

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STEP3、这是加水之后的火候，比中火大一点，煮十分钟

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STEP4、加老抽一锅铲

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STEP5、生抽一锅铲、少许陈醋

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STEP6、这是加酱油之后的火候，中小火

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STEP7、接着煮五六分钟加冰糖大约两汤勺

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STEP8、中火偏小火收汁，到快收完的时候加点盐和味精调味，等到汤汁浓稠的时候两锅铲陈醋翻匀

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STEP9、完美出锅，五分钟扫光

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香烤鸡健身餐

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适合夏日的开胃凉拌菜

这是一道适合夏天的开胃小凉菜。食材可以根据自己的喜好稍加调整。做糖醋排骨是很讲究的，水量、火候都是要掌握的很到位的，否则很多人做出来就会水油分离，挂不住酱！而且，酱油、盐、糖、醋……每一道调味的先后顺序、加入时间都非常重要！