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家常菜鱼香茄子干2024-04-26 16:05:32 茄子,鱼香茄子,鱼香, 鱼香茄子干的做法配料表
STEP1、选择鲜嫩的本地茄子
STEP2、清洗干净去掉把
STEP3、上锅蒸至筷子戳破茄子就好
STEP4、大太阳底下一天就可以晒干（不想麻烦的可以直接去超市买干茄子）
STEP5、干茄子撕成小块
STEP6、自做的腊刁子鱼加入豆豉，一勺生抽一勺茶油，上锅蒸半小时
STEP7、辣椒，生姜，蒜子切碎加入盐，两勺白酒，一勺白糖拌匀
STEP8、茄子干加入剁辣椒中
STEP9、刁子鱼也放进去拌匀
STEP10、装入密封的容器中，上面淋上几勺茶油，一勺麻油
STEP11、几日后盖子一打开，哇！那个香气扑鼻而来，夹上一块茄子咬一口细细的嚼，就明白刘姥姥说的虽有一点茄子香，只是还不象是茄子，其实它就是茄子，它掺入了其它食材的味道，真是回味无穷
STEP12、再来一块鱼，“我的佛祖，到得茄子与其它配它，怪道好吃”
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这个菜口味非常清淡，尤其配米饭特别好吃再不晒一些干茄子，只等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“鱼香茄子干”可以满足没本地茄子的时候还吃到可口的本地茄子。我特别喜欢吃茄子，因为食用茄子降低高脂，高压。治胃癌，茄子含龙葵碱，抑制消化系统肿瘤的增殖。抗衰老：茄子含维生素E，抗衰老。清热活、消肿痛。保护心管、抗坏酸。清热解毒。降低胆固醇。再强调一句:茄子里含龙葵碱，可以灭癌细胞!还记得《红楼梦》里面的茄鲞（读音：xing）吗《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“茄鲞
据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、毒气、健脾胃功能。蒜苗于心脑管有定保护作，可预防栓形成，时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶活性，可以阻断亚硝胺致癌物质合成，预防癌症有定作。有研究报道，以每天300mg/kg症连续给药12周，经测定，可总和动脉粥样硬化指数，并提和肝脏抗氧化能力。蔡玲每天为症注射，周。周，结果表，组甘油三酯、总和密蛋白均程地于照组，而密蛋白却著于照组，说有作。再不晒一些干茄子，只等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“鱼香茄子干”可以满足没本地茄子的时候还吃到可口的本地茄子。我特别喜欢吃茄子，因为食用茄子降低高脂，高压。治胃癌，茄子含龙葵碱，抑制消化系统肿瘤的增殖。抗衰老：茄子含维生素E，抗衰老。清热活、消肿痛。保护心管、抗坏酸。清热解毒。降低胆固醇。再强调一句:茄子里含龙葵碱，可以灭癌细胞!还记得《红楼梦》里面的茄鲞（读音：xing）吗《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“茄鲞
