甩哈根达斯几条街的超好吃冰激凌
小提醒
配料
- 牛奶 （100ml）
- 蛋黄 （4个）
- 细砂糖 （40克）
- 奶油 （400ml）
- 白醋 （3滴）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、40克的白糖和4个蛋黄打发均匀
STEP2、牛奶用不粘锅加热，到冒泡泡就可以咯
STEP3、把牛奶加入打发好的蛋黄里面，要不停的搅拌不停的搅拌，这样热的牛奶不会把蛋黄烫熟，熟了影响口感呢！
STEP4、然后把加入牛奶的蛋黄液放入不粘锅加热，再加入3-4滴白醋，还有少许盐。然后不停的搅拌，不停的搅拌，烧开冒小泡泡就行咯，关火放凉！
STEP5、400ml的淡奶油开始打发，我用的打蛋器，5档大概打发3-4分钟，冒尖尖就好。
STEP6、把放凉的蛋黄液倒入打发好的奶油里，搅拌均匀
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