STEP1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

STEP2、去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段

STEP3、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

STEP4、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

STEP5、山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

STEP6、35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱