家常菜七夕玫瑰甜心七夕玫瑰甜心的做法配料表
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家常菜
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概述:水浴牛排学名真空低温烹调法(sousvide),它与传统的煎牛排方法最大的区别是,牛排在煎之前要封在真空塑料袋里,浸在55℃-60℃的温水中,这样做可以使牛排在煎之前内部温度就达到菌要求,从而减少煎牛排的时间,最大限度地减少煎牛排时的水分流失,煎出来的牛排口感会非常柔嫩,个人认为有点接近鱼肉的柔嫩度。专业的sousvide需要真空低温烹调机,这个菜谱介绍了在一般家庭厨房条件下,简便地实现这个烹调方法。卫生问题:一般食物加热到54.4℃以上足够长的时间,最关键的几种病菌就可以控制在安全范围。但是还可欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】icomehome. 七夕了,来个甜蜜的吧,祝天下有情人终成家属俺们光棍们,凑完热闹就可以闪一边凉快去啦
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