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腊八蒜


2024-04-26 16:05:32 ,


腊八蒜的做法配料表

  • 山西老陈醋
  • 紫皮蒜
  • 糖(可选,山西人是不放的)

腊八蒜的做法经验之谈

1、如果没有陈醋,用米醋亦可……2、醋酸会腐蚀金属瓶盖,要垫上保鲜膜(袋)封口。3、中途不要开盖,直到蒜全部变绿!

STEP1、紫皮蒜冷藏一夜,剥皮,放入干净的容器里。蒜不要超过容器的三分之二。

STEP2、在容器里填满醋,密封起来。置于温暖处一周左右,蒜瓣变绿即可。(1、吃不了太酸的可加入适量的糖。2、温暖处如可晒到阳光的地方、暖气附近等。)


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