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起司芦笋

2024-04-26 16:05:32 芦笋,起司,

芦笋为夏日常见的高纤食材，口感爽脆、味道清甜，消暑又多汁。芦笋汆烫前要先去掉根部、用削皮稍微去除尾段的老皮，才能吃到芦笋的鲜。

STEP1、将芦笋根部去掉、用削皮去掉尾段硬的皮，对半切段备用。

起司芦笋

STEP2、起一锅水并加入一点盐，水滚后将芦笋尾巴段放入汆烫10秒，再放入上半段烫30秒，捞出芦笋、沥干水分，放入冰水中冰镇。

起司芦笋

STEP3、取一盘子，摆上柠檬片、芦笋、甜椒，淋上橄榄油、黑胡椒。

起司芦笋

STEP4、撒上一点起司粉增加颜色即可。

起司芦笋

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停不下嘴的卤水肥肠

虽然洗大肠麻烦点，但值得，因为确实好吃。我洗大肠的关键是不放盐，用淀粉和花生油里里外外反复搓揉，共两次。然后大肠就彻底洗净了，一点异味都没有了。芦笋是夏季常见的蔬菜，口感凉爽且富含膳食纤维，用来制作轻食料理，除了健康无负担也相当开胃。