STEP1、芝麻50g洗净，加200g水煮熟。

STEP2、煮熟的芝麻连同煮芝麻的水全部倒入量杯，用料理棒打细成芝麻糊。

STEP3、芝麻糊倒入不粘锅，用铲子不停的搅拌，开中火或者小火，慢慢炒干水分，掌握好火候，炒干至松散小颗粒状即可。

STEP4、炒干的芝麻倒入绞肉杯，加没过芝麻高度的香油。

STEP5、用绞肉杯将芝麻和油搅拌均匀。

STEP6、芝麻酱完成！

STEP7、装入无水无油的密封容器中！