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蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿的做法配料表

  • 鸡蛋清 (2个)
  • 细砂糖 (15g)
  • 奶粉 (8g)
  • 玉米淀粉 (6g)

蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿的做法经验之谈

蛋白一定要好好打,否则很难成型

STEP1、鸡蛋清+细砂糖: 放入大盆中,用电动打蛋器打发。一定要有耐心,打到像厚奶油那样,否则很难裱花成型。

STEP2、奶粉+玉米淀粉: 加入打发好的蛋白中,刮搅拌均匀。

STEP3、拌好的料倒入裱花袋,在烤盘垫好的油纸上裱成一个个糖。看个人裱花功底了,祝大家好运~

STEP4、烤箱110℃预热五分钟,放入烤盘中下层,上下火110℃烤40分钟。


温馨提示:


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