STEP1、选一颗硬一点的青芒果去皮。
STEP2、切成比手指细一点的条,泡在淡盐水里备用。
STEP3、鸡肉片片儿。这里建议大家把鸡肉冻一下再切,会比较薄且均匀。像我这样全解冻,完全是自找hard模式。
STEP4、把鸡肉片排列整齐,长度参照芒果条。包芒果条之前先来几下大保健。
STEP5、用中小火煎鸡肉卷,至全身金黄。煎鸡卷的时候要注意:一定要先煎肉片粘接的那一面。
STEP6、混合蚝油、生抽、白葡萄酒和苹果醋,一人份用量如图。
STEP7、浇汁,盖锅盖焖一分钟左右。
STEP8、收汁后就能装盘啦。
STEP9、一般一块鸡肉能包4-6根鸡肉卷,多人食记得加料哦!如果你用的是不粘锅,橄榄油还可以放少一点。btw和鸡肉卷搭配的芒果沙拉过两天会以小视频的形式供出,敬请期待。