鹰嘴豆酱
小提醒
配料
- 鹰嘴豆 （100克）
- 白芸豆 （50）
- 海盐 （1克）
- 孜然粉 （0.5克）
- 黑胡椒粉 （0.5克）
- 大蒜 （1瓣）
- 香料（选用） （适量）
- 甜椒粉（选用） （适量）
- 蜂蜜 （20克）
- 枫糖浆 （10克）
- 红糖 （10克）
- 肉桂粉（选用） （适量）
- 原味酸奶 （80克）
做法步骤
STEP1、称量豆子加水浸泡过夜
STEP2、泡过的豆子把芸豆皮去除
STEP3、加水煮豆我用加了200克水水量并不是固定没过豆子就行水分太大后续不好操作煮豆直接选定就好
STEP4、煮好的豆子150克加孜然黑椒粉盐大蒜香料（这都是随意看自己口味）原味酸奶50克（我的是自制浓稠那样如果有希腊酸奶最好水分少最后成品就厚些）一起放入料理机搅打成泥OK（酸奶不要一次加入看酱的浓稠调整）
STEP5、最后加些烟熏甜椒粉调味咸口鹰嘴豆酱完成
STEP6、甜口的很简单了煮好的豆子200克加入给出量的红糖蜂蜜枫糖浆酸奶（量都可以调整看煮出的豆子的水分多少还有加入的液体量要保证最后成品浓稠就好）放入料理机搅打OK最后加些肉桂粉调味
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