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家常菜葱熇鲫鱼吉详如意年年有余2024-04-26 16:05:32 鲫鱼, 葱熇鲫鱼吉详如意年年有余的做法配料表
STEP1、食材准备：1、鲫鱼请师傅好去鳞去腮去腹内黑膜、洗净拭干水分；2、小葱摘好洗净；3、姜切大片；4、绍酒、老抽、生抽、盐、糖，混合在碗里；
STEP2、图1味料碗里加温水调匀备用；
STEP3、起锅油热后，改小火下鲫鱼煎干两面后、盛出；
STEP4、再加一点油，下姜片、小葱总量的三分之二，中火煎香；
STEP5、下煎过的鲫鱼在煎香的葱姜上；
STEP6、第2步调匀的一碗味料温水浇在鱼上，水烧开，转小火；
STEP7、鱼身上加盖剩余的三分之一小葱；
STEP8、加盖小火焖熇15分钟左右；
STEP9、期间可以开盖，用调羹将锅内的汤汁浇在鱼身上，无须翻面；
STEP10、汤汁渐渐熇干后，关火、预备出锅；
STEP11、装盘、葱香鱼鲜好米道
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