 家常菜

清爽杏仁豆腐

1.杏仁可以选择你喜欢的品种，打碎后诱人的油脂香味渗出，很香很好吃！2.糊糊记得要煮到80再打碎，最后加入淡奶油搅拌

STEP1、吉利丁片提前用冰水浸泡，杏仁片放入清水煮10分钟

清爽杏仁豆腐

STEP2、将煮好的杏仁片，加入适量糖、牛奶、水倒入料理机，加热到80后打成糊

清爽杏仁豆腐

STEP3、过滤浸泡好的吉利丁片，放入上一步打好的杏仁糊里搅拌，最后加入淡奶油搅拌

清爽杏仁豆腐

STEP4、最后再把糊糊过滤一遍保持嫩滑无渣口感，倒入可密封的容器里冷藏4小时

清爽杏仁豆腐

STEP5、最后可加入南北杏碎，增加丰富口感

清爽杏仁豆腐

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蒿子秆拌香干

蒿子秆是茼蒿的一种，蒿子秆是小叶茼蒿，平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别，二者相比我更爱蒿子秆，味道更清甜，杆多口感好非常适合凉拌清炒。杏仁豆腐绝对是甜品里的小清新夏天吃，冰冰凉不腻不过分甜，很舒服口感弹滑，亲测大人小朋友都爱！