百合银耳莲子羹
小提醒
配料
- 干银耳 （15克）
- 莲子 （60克）
- 百合 （20克）
- 冰糖 （50克）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、干的莲子用温水泡2个小时，也可以提前一个晚上泡水，放冰箱里过夜
STEP2、银耳用温水简单泡开后，剪掉根部黄色的部分，分成小朵，用冷水再浸泡半个小时
STEP3、干百合用水泡20分钟
STEP4、砂锅里放入泡好的银耳和莲子，大火煮开后转小火煮30分钟，砂锅里的水要加够，避免煮干了，砂锅跟盖子之间架2根筷子，可以防止砂锅里的水溢锅
STEP5、银耳煮到软糯，加入百合和冰糖煮15分钟
STEP6、冰糖融化后关火
STEP7、满满的胶原蛋白
STEP8、甜香粉糯的银耳羹
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