 家常菜

腰果虾仁

耗油和生抽都是咸的，盐少放少放

STEP1、锅里放油，平时炒一份菜的量

腰果虾仁

STEP2、把腰果炒到发黄并且有的地方有发焦的部位盛出，这个时候锅里的油基本没有消耗多少，留在锅里炒虾仁，刚炒的腰果有些蔫，放凉就变脆了

腰果虾仁

STEP3、虾剥皮，黄瓜切丁，腰果放凉

腰果虾仁

STEP4、锅里还是刚才的油，烧热先放虾仁炒变色

腰果虾仁

STEP5、放黄瓜，炒匀

腰果虾仁

STEP6、把盐，生抽，料酒，淀粉，耗油，白糖在起调汁，淀粉

腰果虾仁

STEP7、调好的汁倒入锅中炒匀关火

腰果虾仁

STEP8、放入腰果拌匀出锅

腰果虾仁

STEP9、腰果的香酥，黄瓜的脆爽，虾仁的鲜都在这里了

腰果虾仁

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秘制香菇烧凤爪

因为本人特别爱吃鸡爪，每到一处餐馆都要点一份，泡椒凤爪吃腻了，感觉还是红烧的好吃，融合了多家特点，终于自己动手烧一次，亮点在于他的汤水，用泡香菇的水会让菜更香听说腰果补钙又健脑，给孩子们吃很好，特别是学习繁重的高中孩子们更该好好补补