腰果虾仁
小提醒
配料
- 生腰果 （一把）
- 虾仁 （20个左右）
- 黄瓜 （1-2根）
- 淀粉（调料盒里自带勺，一勺），料酒，盐，生抽，白糖（半勺），耗油 （适量）
做法步骤
STEP1、锅里放油，平时炒一份菜的量
STEP2、把腰果炒到发黄并且有的地方有发焦的部位盛出，这个时候锅里的油基本没有消耗多少，留在锅里炒虾仁，刚炒的腰果有些蔫，放凉就变脆了
STEP3、虾剥皮，黄瓜切丁，腰果放凉
STEP4、锅里还是刚才的油，烧热先放虾仁炒变色
STEP5、放黄瓜，炒匀
STEP6、把盐，生抽，料酒，淀粉，耗油，白糖在起调汁，淀粉
STEP7、调好的汁倒入锅中炒匀关火
STEP8、放入腰果拌匀出锅
STEP9、腰果的香酥，黄瓜的脆爽，虾仁的鲜都在这里了
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