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金帝集成灶美食推荐之：网红糯米蛋

2024-04-26 16:05:32 糯米,美食,糯米蛋,

金帝集成灶美食推荐之：网红糯米蛋的做法配料表

生咸鸭蛋（10个）
糯米（200g）
五花肉（100g）
玉米粒（少许）
豌豆粒（少许）
料酒（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
白糖（少许）

金帝集成灶美食推荐之：网红糯米蛋的做法经验之谈

糯米蛋放进蒸箱蒸时，最好在上面盖一层保鲜膜，在用牙签戳几个洞

STEP1、将糯米清洗干净，浸泡一晚上

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STEP2、将生的咸鸭蛋清洗干净

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STEP3、将五花肉洗净，切成丁

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STEP4、将料酒、生抽、老抽、白砂糖放入五花肉，抓均匀

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STEP5、用筷子在鸭蛋较尖的一头敲出小孔，倒出蛋白

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STEP6、将敲好的蛋壳放在一边备用

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STEP7、将沥干的糯米、玉米粒、豌豆粒放入腌好的肉中

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STEP8、加入少许的生抽和白砂糖，用手抓均匀

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STEP9、将糯米陷灌进鸭蛋壳里，注意不要弄破了

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STEP10、将蛋放进金帝集成灶蒸箱，普通蒸100蒸60分钟

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STEP11、完成

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