STEP1、400克面粉(我的添加了玉米粉)、酵母4克、盐4克,加入温水200克,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大
STEP2、醒发面的时间来准备馅料,怕豌豆难熟我用油炒熟了,银鱼切碎,香肠切碎,葱花切碎,加3克盐一勺蚝油,一小勺自制辣椒酱,拌匀备用
STEP3、醒发好的面团揉面排气,尽量擀成长方形面片(菜鸟妈妈我每次都擀不方)表面刷点油
STEP4、均匀的把馅铺上,卷起一个长的卷,切成5厘米左右的一段段,形状可以参照做花卷的各自花样,我的是用筷子中间压一压
STEP5、放入平底锅盖上盖子煎1分钟,底部上色以后加100g水盖上盖子继续煎,听到锅里发出噼里啪啦的声音,就快要好了,打开盖子撒上芝麻,等水收干了就可以出锅了
STEP6、花卷软软的,底部煎的有点脆脆的
STEP7、出锅一部分
STEP8、早餐带盒饭
STEP9、盒饭鸡蛋带上一瓶牛奶