健康低糖咸肉粽~

小提醒

所有煮好的粽子,晾干水份,放凉,吃不完放急冻啊想吃随时解冻蒸热就可以吃啦

配料

  • 粽叶 (40片(10粽子量))
  • 紫米 (5杯(普通米杯))
  • 绿豆 (5杯(以米杯测量))
  • 五花肉 (500克)
  • 咸蛋黄 (5个)
  • 瑶柱 (10粒)
  • 香菇 (5朵)
  • 干虾仁 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 鸡精粉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 耗油 (2勺)

做法步骤

STEP1、这里是已经准好的过程,这步还蛮重的。分几个步骤时间自己握。1.紫米、绿豆、粽叶草绳12个小时。紫米绿豆。紫米,的话请直接上手(紫米,怕的我直接略过。粽叶草绳的倒掉换新鲜没过叶子煮开5分钟消毒,完关火流两面冲甩份待。2.香菇、虾仁提前二十分钟软即。3.五花肉切成小指宽度半指厚度适、两勺生抽(我喜欢颜色太深所生抽,想颜色深的点老抽、小勺鸡精粉、小勺白胡椒粉、勺耗手抓捏静置腌渍20分钟。4.咸鸭蛋煮熟,挑出咸蛋黄切两半。5.瑶柱过遍就行。准完毕开始包啦飘走

健康低糖咸肉粽~

STEP2、这个粽叶的格局,咳咳,嗯,摆放形式需要说明一下。两张完好的粽叶并肩携手,中间需要有叠加,再放一张放在正中间。然后在它们腰的部门,横放一张。

健康低糖咸肉粽~

STEP3、在中间那张粽叶放一勺紫米,摊开。

健康低糖咸肉粽~

STEP4、摊开的紫米上加一勺绿豆。

健康低糖咸肉粽~

STEP5、铺上一片上好且诱人的五花肉肉

健康低糖咸肉粽~

STEP6、再加一勺绿豆(嗯,下火清毒)。

健康低糖咸肉粽~

STEP7、洒上虾仁啊、瑶柱啊、咸鸭蛋黄啊、泡软的半片香菇啊。摆放位置请随意哈,觉得怎么摆好看怎么摆,怎么摆方便怎么摆。

健康低糖咸肉粽~

STEP8、再铺上一层紫米哟。

健康低糖咸肉粽~

STEP9、材料齐全后中间的粽叶折弯过去。

健康低糖咸肉粽~

STEP10、对面的粽叶扑过来好像哪里不对劲儿

健康低糖咸肉粽~

STEP11、左边的粽叶拉过来,没错,就是那个横腰放的粽叶。不对,右边的粽叶拉过来。没关系,哪边先过来都一样。

健康低糖咸肉粽~

STEP12、再把左边的包拢过来。注意,左右两边的粽叶包过来时,中间三片粽叶记得收拢材料别漏噢。

健康低糖咸肉粽~

STEP13、再把上面的粽叶弯下来。

健康低糖咸肉粽~

STEP14、下面的粽叶包上去,折角处理平整。

健康低糖咸肉粽~

STEP15、用草绳缠啊缠啊的打个节,搞掂。

健康低糖咸肉粽~

STEP16、包好所有粽子后,放锅里加水盖过粽子煮三个小时就可以吃啦啦啦啦

健康低糖咸肉粽~

STEP17、因为材料没用完,比如咸鸭蛋白、瑶柱、虾仁、香菇,我直接用两条青瓜炒了一盆菜,味道棒棒哒。

健康低糖咸肉粽~

STEP18、煮好的粽子,唔,好好吃没忍住吃了两个,血糖又飞了。心累。一般紫米是没问题的,关键我连白花花的入口即化的五花肉也没放过

健康低糖咸肉粽~

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