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橄榄菜鱼片粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


橄榄菜鱼片粥的做法配料表

  • 大米 (半碗)
  • 水 (四碗)
  • 龙利鱼1/4 (切片)
  • 小青菜两棵 (切丝)
  • 橄榄菜 (一勺)
  • 盐 (少许)
  • 白胡椒粉 (一勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 芝麻油 (一勺)
  • 姜 (两片)

STEP1、先煮粥。大米洗净,跟凉水一起入锅。大火开锅后转中火。如果用砂锅,防止漫溢噗锅。我用煤气灶炒菜锅,大概煮了半小时。煮粥时候料理其他食材。冻的龙利鱼,也叫沙巴鱼,拿出冰箱化冻切片,用料酒和白胡椒粉腌一会儿。青菜洗净切丝。

STEP2、粥煮好后,加入姜片,鱼片,青菜丝,橄榄菜拌匀煮开,尝尝咸淡适量加盐。注意,橄榄菜本身是咸的,这里加盐一定要慎重,少量。都很易熟,不要久煮,开锅后一分钟就可以关火了,倒上点芝麻油,大功告成!


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