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家常菜


开胃腰花


2024-04-26 16:05:32 ,


开胃腰花的做法配料表

  • 猪腰子 (一对)
  • 泡姜,泡萝卜,泡辣椒 (各一两)
  • 新鲜黄瓜 (一根)
  • 菜油 (二两)

开胃腰花的做法经验之谈

1.先把腰子切好,腰花状 2.用生姜,蒜,豆瓣腌制半小时,记住没有加盐,豆瓣是咸的。很少量的红薯粉增加腰花的细嫩。 3切好泡菜,把辣椒放一边,其他的用水清洗,不然菜会很闲, 4.把新鲜黄瓜去皮,然后切片。起锅时才下黄瓜。这样就有清新的味道。

STEP1、切腰子,腰花状态

开胃腰花

STEP2、用豆瓣,生姜,大蒜腌制,记住不用放盐

开胃腰花

STEP3、泡菜水洗,然后切出来,一定水洗不然很咸

开胃腰花

STEP4、新鲜黄瓜去皮,切片

开胃腰花

STEP5、菜油下锅,烧热,然后下泡菜,翻炒至有泡菜味道,大概两分钟。下腰花,炒三分钟左右

开胃腰花

STEP6、然后放黄瓜翻炒,闻到黄瓜清香味就起锅 一道鲜美可口的泡菜腰花就出来了, 有泡菜的辣味,有新鲜黄瓜的香味回味无穷

开胃腰花


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