笋干酱肉包
小提醒
配料
- 卤料 （一包）
- 豆酱 （3勺）
- 猪肉 （500克）
- 笋干 （200克）
- 老抽 （一勺）
- 砂糖 （3勺）
- 面粉 （400克）
- 酵母粉 （4克）
- 蜂蜜 （两勺）
做法步骤
STEP1、酵母粉温水化开，加两勺蜂蜜与面粉混合。
STEP2、揉成面团，饧发40分钟。
STEP3、水发笋干，与肉切大块，在卤水中用高压锅压15分钟，捞出切小丁。
STEP4、下豆酱、老抽和砂糖，炒香笋丁与肉丁。
STEP5、饧发好的面团，擀10个5mm厚的面皮，放上炒好的笋干酱肉馅。
STEP6、包成包子冷锅上蒸笼，静置20分钟，开大火蒸15分钟，关火不揭盖，再焖3分钟。
STEP7、蒸好的包子，出锅了！
STEP8、好香啊！
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