十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面
小提醒
配料
- 面粉 （100克）
- 水 （40克）
- 鸡蛋 （2个）
- 西红柿 （1个）
做法步骤
STEP1、我用的是前一天手抓饼剩下的面团，如果需要和面的话可以参考以上水和面粉比例，面团稍微和硬一点
STEP2、鸡蛋灌饼的面团有点软，我又加了点面粉和了一下，放在旁边醒几分钟，与此同时我们准备配菜材料
STEP3、西红柿切成块或片，鸡蛋打散，锅里加入热水
STEP4、面团擀成2毫米左右的薄片，切成2厘米左右宽度的面条
STEP5、每一根面条抻薄，之字形摆放
STEP6、面片煮好尽快捞出过下凉
STEP7、热锅凉油，油热后开始炒鸡蛋
STEP8、加入西红柿，放半勺盐
STEP9、炒熟后放入面片上即可开吃
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