凉拌鸡翅尖
小提醒
配料
- 鸡翅尖 （20根）
- 盐 （8克）
- 料酒 （1茶匙）
- 姜 （3片）
- 味精 （3克）
- 芝麻油 （5克）
- 蒜头 （3瓣）
做法步骤
STEP1、翅尖洗净入锅，加凉水没过翅尖，大火烧开撇去浮沫，加入盐5克，加入料酒和姜片，然后盖上盖烧5分钟左右。
STEP2、在烧的同时，将准备好的蒜切成末。
STEP3、等差不多烧5分钟后关火，然后直接滤去锅中汤水，趁翅尖尚热加入剩余盐和味精拌匀，最后倒入蒜末和芝麻油拌匀装盘。
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