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拌菜的做法


懒人版凉拌花生小菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


懒人版凉拌花生小菜的做法配料表

  • 花生米 (随意)
  • 胡萝卜 (随意)
  • 芹菜 (随意)
  • 香叶 (少量)
  • 八角 (少量)
  • 桂皮 (少量)
  • 花椒 (根据自己喜欢,可不放)
  • 辣椒 (根据自己喜欢,可不放)
  • 盐 (根据自己的口味添加)
  • 香油 (适量)

懒人版凉拌花生小菜的做法经验之谈

建议:花生米一定要提前泡,如果做的多的话,可以把沥干汤汁的花生米,放入保鲜盒,吃的时候倒出来一些,在凉拌。

STEP1、花生米洗干净泡一下,最好泡的时间久点,这样煮的时间短点,我就泡了半小时,最后煮了好久。

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STEP2、西芹洗净,去丝切丁,我是随意切的,大小都不一样,不过都是吃肚子里

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STEP3、胡萝卜,洗净去皮切丁,晚上我真没时间慢慢切,请忽略我的功

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STEP4、佐料我就放了这些,因为做的也不多,大家可根据自己情况放多放少。

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STEP5、起锅放水,把花生米和佐料放进去一起煮,由于花生米我泡的时间短,大概煮了快一个小时,盐我是煮了半个小时的样子,加进去的,这样应该入味一些.看你们个人感觉加吧!

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STEP6、花生米快煮好的时候,把胡萝卜丁放进去,也煮一会,不要煮太久,熟透了口感不好,没有脆脆的那种感觉。胡萝卜丁快煮好的时候,再把西芹也放进去,煮个四五分钟关火。

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STEP7、把煮的小菜,捞出沥干汤汁,装入盘内倒入香油凉拌一下即可,一道清爽又简单的下酒小菜就做好了(此处是不是应该有掌声)

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