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蒸


肉末蒸香芋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

肉末蒸香芋的做法配料表

  • 猪里脊肉 （适量）
  • 盐 （一点点）
  • 生姜 （两片）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （一勺）
  • 蚝油 （适量）
  • 芋头 （一个）
  • 大蒜，葱 （适量）
  • 食用油 （少量）
  • 淀粉 （适量）

肉末蒸香芋的做法经验之谈

这道菜没有具体的用量规定，喜欢吃多少做多少，肉末里还可增加点洋葱，更香，因为孩子不要吃洋葱，没放。芋头要买粉糯的，口感更好吃。

STEP1、芋头去皮切片，摆盘放蒸锅里大火蒸20分钟

肉末蒸香芋

STEP2、猪里脊肉剁成肉泥

肉末蒸香芋

STEP3、放入蚝油，生姜，淀粉拌均匀腌制

肉末蒸香芋

STEP4、大蒜剁成泥，葱切成葱花，备用

肉末蒸香芋

STEP5、芋头蒸熟，热锅少油，倒入蒜末，小火煎至发黄有香味，倒入腌制好的肉末快速划散炒开，倒入一点料酒，加水，把肉末煮开，淀粉勾芡，加盐适量，肉已经有蚝油腌制，盐要少放点，放葱花，把肉末芡汁淋在芋头上即可。

肉末蒸香芋

STEP6、开吃

肉末蒸香芋

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