 蒸

清蒸梭子蟹

螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑。

STEP1、先把梭子蟹在水里冲洗干净

清蒸梭子蟹

STEP2、清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上，这样美味的汤汁不会外流

清蒸梭子蟹

STEP3、每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右

清蒸梭子蟹

STEP4、生姜切磨

清蒸梭子蟹

STEP5、姜里倒入醋，我还加了点麻油。（蟹性寒，用姜沫和醋调和蘸汁，趁热蘸着吃，肉质肥美）

清蒸梭子蟹

STEP6、开动啦，超级嫩

清蒸梭子蟹

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