STEP1、首先拿一把粉丝用温水泡半小时左右，把粉丝泡软就可以了。

STEP2、大虾要去虾线，用把剪沿着虾的背部向尾部剪开（如图所示，会看到一条黑色的虾肠，把它挑出来就可以了。

STEP3、还要剪掉角、须等部位，这样吃起来方便一点。

STEP4、这是去了虾肠的虾，虾肠一定要去，因为里面的是虾便便。

STEP5、把蒜头剁成蒜蓉，加盐，生抽，耗油，料酒，花生油（当然其他食用油也是可以的）混合调好。

STEP6、粉丝垫底，把虾铺在上面，再把调好的蒜蓉调料淋在上面，就可以上锅蒸了。

STEP7、锅中放水烧开，放上蒸架，放上虾蒸8到10分钟。

STEP8、这是蒸好的虾，准备起锅了。

STEP9、准备开吃，我真的超级喜欢垫底的粉丝，吸收了虾的鲜味，超级好吃。