STEP1、水冻单只扇贝肉保留了海鲜的水分，做出来是比较新鲜的，解冻，去掉黑色的部分，在水里泡泡(我这个是绰了一遍水的)

STEP2、半把粉丝就可以了，我这是一把粉丝……太多了。水烧开，粉丝放进去一烫，十几秒就行，捞出来放凉水里备用(用水泡也可以，但要多泡段时间，把粉丝泡透)

STEP3、蒜切成蒜末(建议不要大力拍蒜，会飞溅T_T)

STEP4、锅里放入少许油，倒入蒜末，中火煸炒，炒出蒜香味，蒜末煸成金黄色，图上这样即可，加入酱油，料酒，耗油，盐，糖(建议先把调料混好)

STEP5、开始摆盘!粉丝垫底，放上扇贝肉，再把蒜蓉均匀的倒上，就可以蒸啦

STEP6、大火蒸10分钟即可_