蒜香蒸排骨
配料
- 排骨 （300g）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （2片）
- 鹽、黑胡椒 （少許）
- 醬油 （少許）
- 雞粉 （少許）
- 澱粉 （1勺）
- 糖 （少許）
- 南瓜 （適量）
做法步骤
STEP1、排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉
STEP2、鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
STEP3、蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料（澱粉除外）拌勻
STEP4、排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
STEP5、南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
STEP6、完成
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