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咸肉蒸百叶


2024-04-26 16:05:32 ,,,


咸肉蒸百叶的做法配料表

  • 咸肉 (一块)
  • 厚百叶 (两张)
  • 葱姜丝 (少许)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 糖 (少许(或省略))

咸肉蒸百叶的做法经验之谈

咸肉本身已经够咸,一定不能再放盐了,另外最好选择厚点的百叶

STEP1、将百叶切成丝泡在开水里十分钟,为了是去掉百叶里的豆腥味

咸肉蒸百叶

STEP2、将咸肉泡在温水里半小时,这样可以去掉咸肉过重的咸味,口重的人这步可省略.

咸肉蒸百叶

STEP3、切好姜丝备用

咸肉蒸百叶

STEP4、锅内放水等待大火将水烧开

咸肉蒸百叶

STEP5、捞出百叶铺在盘子里,咸肉均匀铺在百叶上

咸肉蒸百叶

STEP6、撒上姜丝,淋上料酒,生抽,糖

咸肉蒸百叶

STEP7、摆好盘子放入锅内,大火蒸二十分钟,即可

咸肉蒸百叶


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