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干锅


干锅肥肠


2024-04-26 16:05:32 ,,

干锅肥肠的做法配料表

  • 尖椒 （1个）
  • 紫皮洋葱 （半个）
  • 红辣椒 （2个）
  • 郫县辣椒 （2勺）
  • 麻椒 （10粒）
  • 稻香村肥肠 （7两）
  • 葱、姜、郫县辣酱、鸡精 （少许）
  • 白糖、盐、生抽、料酒 （少许）

干锅肥肠的做法经验之谈

我习惯买稻香村的肥肠，虽然有点小贵但是洗的干净而且是卤好的，小能手们请自动忽略。洋葱和尖椒是很好的配菜哦

STEP1、配菜：紫皮洋葱和尖椒切块，红辣椒2根

干锅肥肠

STEP2、稻香村肥肠切小段备用

干锅肥肠

STEP3、大火下油，麻椒炝锅，油烧至怒热下大肠翻炒

干锅肥肠

STEP4、煸炒过程中加入料酒，少许白糖和白胡椒，焦黄捞出

干锅肥肠

STEP5、温油放入葱段，姜片和郫县辣酱

干锅肥肠

STEP6、炒香后放入配菜，继续煸炒后倒入煸好的肥肠，放入生抽、盐、鸡精。

干锅肥肠

STEP7、然后就可以丧心病狂的吃了

干锅肥肠

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油炸巴沙鱼柳

今天我来教家巴沙做法巴沙肉质白嫩，味道鲜美而且几乎没有什么刺，是些维生素、矿物质良好来源，有很多白质和营养。首先，买到巴沙解冻，清洗沥干后用厨房纸吸干水分，用切成3厘米左右块状，切时候顺着肉走向。然后，切好放中，滴上柠檬汁或料酒撒上点点盐和黑胡椒，抓匀味，腌制5分钟即可（因为巴沙不腥，所以不用腌很长时间）然后，腌好巴沙撒上淀粉，然后，裹上液。然后，往包糠，然后，使劲摇晃分钟，就裹好包糠了。（这样裹较为均匀）巴沙准备工作做好之后，往锅量油。（油要能没过为佳）等油锅烧至八成热时，巴沙油锅并油锅调成中火，用筷担心外面做的肥肠不卫生，油不好，那就回家做喽那，吃肥肠一定要吃的痛快，所以家里面做的必须份大量足味道正。这道菜不用干锅，也可以吃到焦脆的肥肠。

白凉粉果冻。

白凉粉,水,各种水果,葡萄干,冰糖。担心外面做的肥肠不卫生，油不好，那就回家做喽那，吃肥肠一定要吃的痛快，所以家里面做的必须份大量足味道正。这道菜不用干锅，也可以吃到焦脆的肥肠。

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