STEP1、各种蔬菜洗净，切好备用。

STEP2、虾去虾线洗净后用料酒腌制20分钟，裹适量淀粉，入热油炸3-4分钟。

STEP3、再放入蔬菜炸好捞出备用。

STEP4、热油爆香花椒，放入洋葱、大蒜、青椒，再放入干辣椒和郫县豆瓣翻炒均匀。

STEP5、炒出香味后，倒入炸好的虾翻炒片刻。

STEP6、最后倒入炸好蔬菜，加盐和孜然粉调味，翻炒均匀。

STEP7、撒上芝麻、葱花，齐活这一锅实在太香了，下酒、下饭都没得说，好吃！