STEP1、准备食材：虾挑虾线，洗干净，控干分备用；土豆切条备用；洗干净切条备用；控干分备用。

STEP2、起锅烧油，油热下锅炸土豆，炸至金黄捞出备用。

STEP3、用炸土豆的油继续炸芹菜，炸好捞出备用。

STEP4、最后用剩下的油去炸虾炸至八九成熟。

STEP5、炸好捞出备用，剩下的油不能用了，倒掉洗锅。

STEP6、起锅烧油，油热后放火锅底料，炒出红油，放葱姜蒜片干辣椒爆香，放炸好的虾，提前煮好的排骨，鸡翅翻炒。

STEP7、炒一会后放炸好的土豆条，芹菜条，最后放手擀粉，翻炒均匀后，撒入白芝麻，花生，出锅