红烧牛蹄筋
小提醒
配料
- 生牛蹄筋
- 湿香菇 （一朵）
- 葱姜蒜
- 花椒
- 大料
- 干红辣椒
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 鲜柠檬汁 （几滴）
- 盐 鸡精 白糖
做法步骤
STEP1、蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水
STEP2、放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒 几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖
STEP3、准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精 白糖 出锅！
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