 红烧

不加水的红烧猪蹄

2024-04-26 16:05:32 猪蹄,红烧猪蹄,红烧,烧猪,烧猪蹄,

不加水的红烧猪蹄的做法配料表

猪蹄（1只）
香叶（3片）
盐（适量）
姜（8-9片）
冰糖（适量）
料酒（半斤）
八角（1个）
桂皮（适量）
醋（少许）
豆瓣酱（依口味加）

STEP1、冷水焯肉1-2遍，放入适量姜片，酒

不加水的红烧猪蹄

STEP2、放油，加入适量白糖煎至金黄，倒入洗净猪蹄，翻遍

不加水的红烧猪蹄

STEP3、加入适量料酒及少量醋继续翻遍

不加水的红烧猪蹄

STEP4、依口味加入适量豆瓣酱

不加水的红烧猪蹄

STEP5、加入少于食用盐，继续翻炒至金黄

不加水的红烧猪蹄

STEP6、移至高压锅，加入半斤料酒

不加水的红烧猪蹄

STEP7、高压锅大蒸汽旋转7分钟，后改小继续压制8分钟

不加水的红烧猪蹄

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