 红烧

红烧鲫鱼

2024-04-26 16:05:32 鲫鱼,红烧鲫鱼,红烧,烧鲫鱼,红烧鲫鱼,

红烧鲫鱼的做法配料表

鲫鱼（五条）
姜（片）
葱（根）
醋（勺）
生抽（勺）
酱油（勺）
盐（克）
料酒（勺）
豆瓣酱（勺）
干辣椒（个）
糖鸡精

红烧鲫鱼的做法经验之谈

热锅撒一层盐，放止鱼皮破坏

STEP1、葱姜干辣椒切好备用

红烧鲫鱼

STEP2、鱼洗净备用

红烧鲫鱼

STEP3、热锅，撒一层盐，是为了煎鱼的时候保持鱼皮的完整

红烧鲫鱼

STEP4、放油料酒，将鱼两面煎一下

红烧鲫鱼

STEP5、加入生抽老抽，热水，豆瓣酱，盐，大火烧，见汤汁不多时，加糖醋鸡精收汁

红烧鲫鱼

温馨提示：

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 红烧

醋溜西瓜皮

身为山东人，最近来内蒙养腿。这个时候在内蒙正好避暑，内蒙的西瓜真的是又大又甜。最近由于雨水比较多，瓜农怕西瓜烂在地里，最近卖的比较便宜。这个西瓜由于没熟好，瓜皮厚了一点，我就突然想做这道菜（别看西瓜没有熟好，西瓜味道很好，接近瓜皮的红瓤还是甜的，可能是这个原因，这次做的西瓜皮酸甜可口，尤其好吃）热锅撒一层盐，放止鱼皮破坏

香肠花菇水蒸蛋

家常菜还是以简单为主，蒸水蛋就是这样一个既美味又好吃的菜。可以多种样式搭配，我这次用的是香肠和花菇，蒸好的香肠花菇鲜香甜嫩，味道相互增益吸收，基本上瞬间秒光，也是夜宵的好伴侣。我这个做法相对简单，网上有些前辈的过滤气泡我就把以前做咖啡师时的消泡技巧借鉴了下来，就是墩（碗底向下磕）两下就好。我也没用保鲜膜，塑料的东西我能不沾就不沾。蒸出的水蛋入口即化的口感也很好。热锅撒一层盐，放止鱼皮破坏

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