红烧鲤鱼
小提醒
配料
- 鲤鱼 （1条（2斤左右））
- 大葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 料酒 （3勺）
- 蒜 （3瓣）
- 小葱 （1根）
- 盐 （10克）
做法步骤
STEP1、鲤鱼洗净打花
STEP2、加入盐，料酒，姜片去腥（姜片被我塞到肚子里了）
STEP3、另外再准备好大蒜，姜末
STEP4、腌制好的鲤鱼，两面粘适量面粉放入油锅，炸至两面焦黄。
STEP5、炸好的鲤鱼取出滤油。
STEP6、锅中再次加入少量油，加入蒜末，姜末，鱼佐料炒香。
STEP7、加入适量清水，沸腾后加入鲤鱼，盖好锅盖关小火焖5分钟，然后温柔的，轻轻的将鱼翻一面。再焖5分钟。
STEP8、加入大葱与小葱，美味出锅！
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