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 红烧

红烧豆腐

2024-04-26 16:05:32 豆腐,红烧豆腐,红烧,烧豆腐,

红烧豆腐的做法配料表

豆腐（2块（我这有560g））
黄酒（1锅铲）
生抽（1锅铲）
老抽（一丢丢丢丢）
盐（0.5茶匙）
白糖（1茶匙）
鸡精（1茶匙）
葱（随意）
淀粉（适量（我用了2茶匙，用100ml不到的水搅拌一下））

红烧豆腐的做法经验之谈

要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的，还有就是火候的问题，自己研究吧！

STEP1、豆腐2块，不要选太的，豆腐！

红烧豆腐

STEP2、肉肉炸起来，把油都逼出来之后盛出来备用

红烧豆腐

STEP3、热锅起油，豆腐直接切一块放一块放进锅里炸，控制火候，豆腐老的话容易焦1，嫩一点水多，耐炸一点

红烧豆腐

STEP4、煎成这个色，两面金黄的样子，这样等会翻炒起来不会碎

红烧豆腐

STEP5、洋葱下锅爆香爆香

红烧豆腐

STEP6、然后把刚刚备用的金黄色肉肉下下去。黄酒一锅铲，生抽一锅铲，盐0.5茶匙，白糖1茶匙，老抽一丢丢丢丢，一定要少哦，不然捞出来咸死

红烧豆腐

STEP7、出锅前放鸡精调味，葱

红烧豆腐

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