STEP1、洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开

STEP2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节

STEP3、锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香

STEP4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香

STEP5、再加入豆瓣酱，炒香

STEP6、加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右

STEP7、往锅里滑入鱼籽

STEP8、小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情