STEP1、将处理过的香椿切碎，切的尽量碎一点，火腿肠和蒜白也都切的碎碎的

STEP2、放入盆中，打入一个鸡蛋

STEP3、加入适量面粉，不好控制的话一点一点的加

STEP4、用筷子搅拌均匀，盆里没有干面粉，用手抓一块上来能握成团

STEP5、入蚝油，生抽，盐，鸡精，黑胡椒，盐，生抽，盐，生抽盐。搅拌均匀

STEP6、锅中放油，我这回是用电饼档做的，如果用平底锅最好用中小火做，油热后用手弄一小团按扁放入

STEP7、底面变色后翻面，用铲子轻压饼面

STEP8、待一面金黄后再翻一下面，多翻几次。

STEP9、煎至两面金黄后盛出放在吸油纸上

STEP10、开吃