STEP1、准备鸡肉正反面用盐、黑胡椒抹匀。

STEP2、添加料酒、生抽腌制一晚上。

STEP3、热锅，加橄榄油，把鸡肉皮的那面朝下，然后把大蒜头压扁加入。

STEP4、添加黄油，小火盖盖子焖10分钟。

STEP5、烤箱预热，放入烤箱180度烤20分钟即可。（这样出来的鸡肉肉质比较紧。

STEP6、还有个做法就是，腌制好的鸡肉取出切片（2-3厘米，然后直接一片片煎，这样的做法鸡肉肉质比较显嫩。看大家希望哪种口味的啦！