STEP1、取50克梅干菜洗净，泡软！

STEP2、泡软以后捞出，控干水，用剁几下，不要剁太碎喔

STEP3、猪肉一块，切成小块，剁碎，不要太碎，有颗粒感更好！（我这里200克是剁好以后的量）

STEP4、梅干菜加入猪肉馅里放入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀！

STEP5、盖保鲜膜放冰箱冷藏静置半小时！（静置是为了让馅料入味，时间长点更好）根据自己时间做调整！也可以头天做好馅料，第二天再做！

STEP6、把面粉倒入盆里，加入适量的温水，用筷子搅拌成比较湿的面团！（水不要一下全加进去，可预留一些，视情况添加！）

STEP7、面板抹油，用筷子把面转移到抹了油的面板上，此时面团比较粘手，可在手上抹些油进行揉面！揉好以后盖保鲜膜醒发二十分钟！

STEP8、醒发好的面团揉五分钟，分成八等份。

STEP9、按扁放入馅料。（记得抹油，黏住拿不起来不要怪我没提醒哈）

STEP10、像包包子那样捏起来！（面团比较粘，面板记得抹油）

STEP11、面板抹油，按扁！

STEP12、用擀面杖擀成薄厚均匀的片状！

STEP13、取不沾平底锅烧热，放入适量油，把饼片放进去！

STEP14、煎至一面金黄，翻面继续煎金黄就可以了！